難消化性でんぷんを含む腹持ちも良いじゃがいも
炭水化物のじゃがいもは太る印象がありますが、100gのはくまいは168カロリーのところ、じゃがいもは同じ量で76カロリーです。
普通に白米を100g食べた時より、半分以下のカロリーなので、じゃがいもを食べたら絶対太るというわけでもありません。
ダイエットにも取り入れたい食材であり、含まれるレジスタントスターチが痩せるキーポイントです。
難消化性でんぷんの成分はエネルギーになりにくいので、適量を食べる分には太りにくいと言えます。
生活習慣病の予防にも、腸内を整えるためにもレジスタントスターチは大活躍です。
食べ過ぎてしまえば体重は増えますが、食材を選びよく噛むことで、食べ過ぎを防止することは出来ます。
じゃがいもはそんな願いを叶えるにはうってつけの食材であり、食べて満足感がある腹持ちの良い野菜です。
軽い食感のパンは高カロリーな割に腹持ちがよくないですが、じゃがいもはパンより3倍もお腹には満足する食べ物でもあります。